| エンバク（燕麦） |
別名、オートムギ、オーツ麦、オート、マカラスムギ、カラス麦と言います。
穀物食品の中ではミネラル・タンパク質・食物繊維を最も豊かに含むが、ビス
ケットなどには使われるものの、グルテンを持たないため小麦ほどパンの原料
には向かない。 粗挽きもしくは圧扁したもの（オートミール）を水や牛乳など
で炊いた粥はポリッジと呼ばれ、代表的朝食用シリアルである。またビールや
ウィスキーの材料としても使われます。
| 商品名 | 特徴 | 主な用途 |
| オートミール 4M | カットオーツを蒸し、薄く圧扁したもの。 | 朝食として。和風の味つけでお粥として。 グラノーラやミューズリーの材料として。 パンや菓子の材料として。 |
| テーブル オーツ | ホールオーツを蒸し、厚く圧扁したもの。 | グラノーラやミューズリーの主原料として。 パンや菓子の材料として。 |
| カット オーツ | ホールオーツを引き割ったもの。 | パンや菓子の材料として。 |
| ホール オーツ | オーツ麦の原麦の穀皮を取り除いたもの。 | パンや菓子の材料として。 |
| オーツ粉 16M | オートミールを粉砕した、16メッシュパスのオーツ粉。 | パンや菓子の材料として。ハンバーグの繋ぎなどに。 |
| オーツ粉 60M | オートミールを粉砕した、60メッシュパスのオーツ粉。 | パンや菓子の原材料として。ハンバーグの繋ぎなどに。 |
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