試作レシピー
レオレックスＬＭ配合ノンオイルドレッシング
原料名	数量
５％レオレックスＬＭ溶液	４０．０
液糖	１５．０
グルタミン酸ナトリウム	０．２
キサンタンガム	０．１
穀物酢	２０．０
濃口醤油	１２．０
みりん	２．０
紫蘇エキスＮｏ１１	１．０
水	１０．５
合計	１００．８

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【特徴】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・野菜への付着率アップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・食物繊維入りの表示が可能
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（グルコマンナンを２％配合していますので、食物繊維として１．５ｇ以上はいっているため、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食物繊維入りや補給などの表示が可能です）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【制作方法】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１）５％レオレックスＬＭ溶液を作製する。（室温３０分放置）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２）水にキサンタンガムを溶解しておく。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３）液糖、グルタミン酸ナトリウム、濃口醤油、みりんを混合しておく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４）３）に１）、２）を加え、よくかき混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５）紫蘇エキスＮｏ１１を入れ、撹拌する。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６）９０度で１５分加熱する。